預防糖尿病

預防糖尿病


乳制品可預防糖尿病:


II型糖尿病是最普遍的糖尿病形式,已成為影響全球健康的嚴重問題。美國科學家發現,乳制品中含有的一種天然物質或可大幅降低患II型糖尿病的風險。這種合成物是一種脂肪酸(即所謂的反式棕櫚油酸),在牛奶、酸奶、奶酪和黃油中均有存在。但人體自身不能生產這種物質,只能從食物中獲取。這一發現可能改寫傳統健康觀念,因為現在通常建議減少脂肪含量高的乳制品攝入。對動物的實驗已經證明,乳制品中的這種脂肪酸能夠防止患糖尿病。科學家表示,現在還需進行更多研究來證明這一結論,如果證明它確 實能大幅降低糖尿病患病風險,則將開創新的糖尿病治療方法。


低脂飲食有利于預防糖尿病:


最近有一項研究表明低脂飲食可降低糖尿病的發病率。研究者給超重的受試者準備了標準膳食,其中只有四分之一的能量來自脂肪,另一些受試者被給予脂肪含量較高的膳食(其中有38%的能量來自于脂肪)。這兩種膳食餐所含總能量相同,研究期間,兩組受試者體重沒有明顯變化,給予較低脂肪含量標準膳食的人群胰島素分泌情況優于后組,因此低脂飲食有利于預防糖尿病。膳食中碳水化合物的含量與預防糖尿病之間的關系還需進一步研究。


紅酒+巧克力可有效預防糖尿病:


最新研究發現,巧克力和葡萄酒中的化合物能夠減少糖尿病發病率。英國東安格利亞大學和英國倫敦國王學院的科學家表示,草莓、茶和巧克力中的類黃酮,以及葡萄酒中的花青素能夠預防2型糖尿病。


研究者對近2000名健康女性進行了一次食品問卷調查,以此評估她們的類黃酮和花青素攝入總量。類黃酮多存在于草本植物和蔬菜,如歐芹、百里香、芹菜;花青素多存在于漿果、紅葡萄、葡萄酒和其他紅或藍色水果及蔬菜。結果顯示,食用這些食物較多的女性,體內的抗胰島素性較低,血糖調節能力更強。另外,這些食物還可以減少慢性炎癥的產生,以及與其相關連的糖尿病、肥胖、心血管疾病和癌癥。


東安格利亞大學的諾威治醫學院的教授主持此項研究。他表示,高胰島素抗性與2型糖尿病有關,所以,攝入這兩種化合物較多的人,患上此類疾病的可能性要少。另外,那些攝入花青素較多的人也不容易受到慢性炎癥和相關疾病的侵害。但是,“我們還不清楚這些化合物降低2型糖尿病發病率的具體量。”來自倫敦國王學院的研究主任Tim Spector教授稱:“這是一個令人興奮的發現。由此可以看出,很多我們認為不健康的食品,如巧克力或葡萄酒中,也可能含有一些有益的物質。


 


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