老年糖尿病患者的食療方
  

老年糖尿病患者的食療方

玉竹粥

 玉竹20g(鮮者60g),粳米50g,冰糖適量。玉竹去須,洗凈切碎,加水煎,取汁去渣。以玉竹汁加水適量與粳米同入沙鍋煮粥將熟,加冰糖稍煮片刻即成。功效:滋陰潤肺、生津止咳。每日早、晚溫熱服食。平素胃脘飽悶、多痰、舌苔厚膩者,不宜服用。

 豬胰玉米須湯

 豬胰1具,玉米須30g,精鹽、味精各適量。先將豬胰洗凈,切成小塊,與玉米須同入沙鍋,加水適量燉煮,待豬胰熟爛后,加入適量精鹽、味精調味即成。功效:滋陰潤燥止渴。每日1劑,飲湯食胰,10天為1療程。

 玉米須蚌肉湯

 玉米須15g,淮山藥100g,鮮蚌肉150g,生姜、去核紅棗少許。將以上配料洗凈,放入沙鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時,加調味品即成。功效:生津止渴,利水消腫。分1~2次,飲湯吃蚌肉。

 淮山小麥粥

淮山藥、小麥各100g,粳米100g。把全部用料洗凈,放入瓦罐內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮至小麥熟爛為止。功效:養心陰,止煩渴。每日早、晚分食。

 玉米冬瓜粥

玉米100g,冬瓜(連皮)250g,雞肉130g,姜、蔥各少許。以上配料分別洗凈,冬瓜切片,雞肉切塊,姜切絲,蔥切小段。將玉米、冬瓜、雞肉同入沙鍋,加水適量,先武文煮沸,后文火煮約1小時,至玉米、雞熟爛為止,放入姜、蔥,調味即成。功效:滋養肺腎,利水降濁。分1~2次,早、晚溫熱服食。

腐竹甲魚煲

 甲魚1只,川貝母25g,腐竹50g,蔥5根,生姜8片,花椒6g。先將腐竹用清水浸軟,生姜、蔥、花椒洗凈。甲魚洗凈,切開,去其內臟。將全部用料放入沙鍋內,加水適量,武火煮開后,文火煨2小時,至甲魚殼脫落,放蔥、姜調味即成。功效:滋肺陰、退虛熱。分1~2次服食。注意花椒、蔥不宜多放,以免辛燥動火。

 人參石膏雞肉湯

 人參15g,生石膏、粳米各50g,雞肉100g。諸味洗凈同入沙鍋內,加清水適量,武火煮沸,文火煮2小時,調味即成。功效:清熱生津,益氣止渴。可常服。服本湯時不宜食用蘿卜,以免影響人參之藥力。脾胃虛弱、喜熱飲畏寒者不宜服。

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